Donde comer en Dinamarca

Posted by webmaster on March 7th, 2007 at 08:10pm

La característica principal de la cocina danesa es su especialización en el arenque. Por ello, este pez será recurrente en las cartas de los restaurantes. Una de las especialidades culinarias nacionales es el smorrebrod, una suerte de tapa nórdica en la que el protagonista suele ser, de nuevo, el pescado.

Los daneses son también amantes de los dulces y postres caseros. Hay múltiples cafés y pastelerías en las que matar el gusanillo, además de los restaurantes que sugerimos. Sólo tienes que dejarte tentar por el escaparate.

Categoría

Económico, hasta 20 euros.
Medio, hasta 40 euros.
Alto, a partir de 40 euros.
Alto +, más de 50 euros.

En Selandia:

-Copenhague

Caro

Divan 2. Telf. 331 251 51. El mejor de Tívoli. Cocina de gourmet. Alto.

1.th. Herluf Trollersgade, 9. Telf 339 357 70. En el primer piso de un elegante edificio. Sólo tiene un año de existencia y ya se ha hecho muy popular, gracias a la original y excelente idea de su propietaria, Mette. Mette envía una invitación a los comensales que hayan reservado mesa y luego los presenta, como si se tratara de una cena en casa de amigos. Alto.

Mikkelgaard. Rungsted Stranvej, 302, Horsholm. Telf. 457 663 17. Delicioso e intimista. Ubicado en una casa de campo con mucho encanto. Serán especialmente felices los amantes de los postres. Alto.

Ida Davidsen. St.Kogensgade, 70. Telf. 33 91 36 55. Para comer de buffet. Medio.

Riz Raz. Kompagnistraede, 20. Telf. 331 505 75. Ofrece un espléndido buffet vegetariano. Muy recomendable.

Oresund. Nyhavn, 3. Telf 331 603 03. Especializado en arenques.

Nyhavns Faergekro. Nyhavn, 5. Tel. 331 515 88. Innumerables maneras de preparar y comer el arenque.

Det Lille Apotek. Store Kannikestraede, 15. Otro restaurante típico de cocina danesa.

Si no eres un amante del arenque no hay que alarmarse. La oferta culinaria de la capital danesa es variadísima. La ciudad esta llena de restaurantes italianos (Pasta Basta, Valkendorfsgade 22), mexicanos (Tacos Cantina, Valkendorfsgade 22), vegetarianos (Govindas, Norre Farimagsgade 82), orientales (Ankara, Krystalgade u otros donde puedes probar un delicioso kebab (Ortmann’s Hus, Gothersgade, 41).

A pesar de su nombre, es muy recomendable Fiasco, Gammel Kongevej 176, Telf. 333 317 487, un italiano diferente de precio razonable. Conviene reservar.

Si se piensa en hacer una excursión o el buen tiempo acompaña para sentarse en algún parque, Go away with es el sitio indicado para comprar la comida. En Amargerbrogade 7, 332 544 496.

-Ornbaek

Sostrene Olsen. Oresundsvej, 10. Telf. 497 005 50. En una villa del XIX, junto al mar. En verano se come en la agradable terraza. Huelga decir que aquí se viene a tomar pescado. Medio-alto.

-Holte Sollerod

Sollerod Kro. Sollerodvej, 35. Telf. 458 025 05. Muy romántico. A unos 10 km de Copenhague. Se trata de una posada del siglo XVII. Imaginativas recetas a base de pescado y setas. Medio-alto.

-Humlebaek

Gamle Humlebaek Kro. Ny Strandvej 2a. Telf 491 902 65. Cocina danesa que ofrece el típico smorrebrod. Se halla a 200 metros del Museo Louisiana. Medio.

En la isla de Mon

Nyord Lollesgard. Hyldevej, 1, Stege. Telf 558 186 81. Cocina tradicional en un ambiente íntimo. Especialidad en anguila.

Klintholm Sobad. Vistas al mar y pescado fresco. Económico-medio.

En Fionia

-Millinge

Falsted Kro. Assensvej, 513. Telf 626 811 11. Ambiente idílico. Imposible no relajarse. Es conocido, por lo que conviene reservar. Medio.

-Odense

Sortebro Kro. Sejerskovvej, 20. Telf.661 328 26. Otra alternativa rústica que esta vez ofrece cocina internacional. Alto.

-Svendborg

Orabje Jessens Mole. Telf. 622 282 92. En una barcaza pintoresca atracada en la ciudad en la que se refugió B. Brecht. Pescado del Mar del Norte. Medio.

-Middelfart

Holms Algade/Nygade. Telf. 644 101 31. Otra kro vetusta con oferta internacional. Medio-alto.

En Jutlandia:

Ribe Hotel Dagmar. Torvet, 1. Telf. 754 200 33. Alta cocina para degustar en un ambiente selecto. Alto.

-Aarhus

Prins Ferdinand. Viborguej, 2. Telf. 861 252 05. Entre 265 y 375 coronas. Para dejarse sorprender.

Munkestuen. Klostertorv, 5. Excelente relación calidad-precio.

-Ebeltoft

Molskroen. Hovedgaden, 16. Telf 863 622 00. Cocina francesa en ambiente refinado. Alto.

Mellem Fyder. Juulsbakke, 3. Al sur de Torvet, cocina danesa tradicional en una casa típica de entramado de madera. Económico.

-Tjele

Marie Grubbe Hobro. Landevej, 90. Tel. 866 522 46. Posada de campo convertida en todo un lugar de referencia en las guías gourmand. Alto.

-Skagen

Skagen Fiskerrestaurant. Fiskehuskaj, 13. Telf. 984 435 44. En una casa de pescadores con mucho ambiente. Medio.

Wittco Fisk. Fiskehuskaj, 7-9. Telf. 984 435 44. Buena relación calidad/precio.

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