Donde comer en Belgica
Posted by webmaster on March 7th, 2007 at 07:58pm
Primero vamos con los tópicos, que como casi siempre, encierran una buena dosis de verdad aderezada con exageraciones. Exageremos, pues: se puede uno pasar un mes probando cada día varias cervezas diferentes todas de gran calidad; los chocolates son de lo mejor del mundo y el plato nacional son los mejillones con patatas que los habitantes comen sin cesar.
Dicho esto, en Bélgica se encuentran varios templos de la cocina mundial elaborando una cocina refinada y moderna, sofisticada y sólida a la vez. Los precios, en general, no son una ganga, pero por norma general se paga lo que se come.
Categoría
Económico, hasta 20 euros
Medio, hasta 40 euros
Alto, a partir de 40 euros
Alto +, más de 50 euros
Bruselas.
Comme Chez Soi, place Rouppe 23, Telf 2 512 29 21. Ambiente y decoración belle epoque, cocina de altos vuelos, precios en consonancia. Muselina de gambas al Riesling, flan de albaricoque caramelizado a la vainilla. Magnífica bodega. Imprescindible reservar. Alto +.
Para los amantes de todo lo que anda por el mar, Sea Grill, situado en el Hotel Radisson Sas, rue Fossé-aux-Loups 47, Telf 2 227 31 20. Alto +.
En Ganshoren se encuentra el archifamoso Bruneau, con su reverenciada terraza, todo un tres estrellas Michelin. Av Broustin 75, Telf 2 427 69 78 . Recomendamos su especial concepto del ampurdanés “mar y montaña”. Extraordinaria bodega. Alto.
Y en los alrededores de la capital, a 7 Km al noroeste, en Groot-Bijgaarden se encuentra el restaurante del mismo nombre De Bijgaarden, Van Beverenstraat 20, Telf 2 466 44 85. Unas ostras mirando al vecino castillo en un bucólico emplazamiento rural. ¿O quizá una terrina de hígado caliente de oca? En cualquier caso superaremos la barrera psicológica de los 100 €.
La Maison du Cygne. Situado en una antigua casa gremial del siglo XVII, Grand ‘Place 9, Telf 2 511 82 44. Medio.
Maison du Boeuf, bajo el siempre cálido manto del Hilton, boulevard de Waterloo 38, Telf 2 504 13 34. Las carnes en todo su esplendor sin desdeñar caviares y los frutos de la mar. Alto +.
L’Atelier de la Truffe Noire, una brasserie último grito, con unas pastas aromatizadas con el caviar de tierra por excelencia. Av. Louise 300, Telf 2 640 54 55. Medio-alto.
Un sitio típico, Aux Armes de Bruxelles, Bouchers 13, Telf 2 511 55 98. Atmósfera local con un excelente menú por alrededor de 50 €. También especialidades típicas: mejillones y pescados en salsa.
Chez Henry, rue de Flandre 113, Telf 2 219 64 15, buenos platos de pescados y mariscos sin puñetas, no admiten reservas y manteles de papel… pero toda una tradición en Bruselas. Precios medios.
Para hombres de traje gris, eurócratas y turistas sin perjuicios en general Au Stekerlapatte, rue des Prêtes 4, un bistro con especialidades “a la belga”y raciones generosas por una media de 12 €. Definitivamente desenfadado.
El guiri por excelencia es Chez Leon, rue des Bouchers 18, Telf 2 513 04 26: mejillones y patatas a espuertas, cervezota, snacks gratis para los niños. Medio-económico.
Den Teepot, un vegetariano muy popular, rue des Chartreux 66, Telf 2 511 94 02 con tienda especializada incluida. Económico.
Brujas
En Brujas, ya casi una leyenda de la restauración, De Karmeliet, Langenstraat 19, Telf 50 33 82 59. Tanto por su exterior –una aristocrática mansión- como por su interior –una decoración con numerosas obras de arte moderno- como por su cocina: Teja de langostinos rostizados salada y caramelizada. Alto +.
Más moderado, con un menú de mediodía por poco más de 25 € servido con esmero y calidad en el Steenhuyse, Westmeers 29, Telf 50 33 32 24.
Y barato, barato, el Bauhaus, Langestraat 135, Telf 50 34 10 93, comida rápida, pizzas y cosas así, servidas hasta tarde de forma satisfactoria. Pero Gropius, Klee y compañía no comieron nunca aquí.
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